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Tullibardine Destillerie

Tullibardine ist eine schottische Whisky Destille die mit hervorragenden Wasserquellen in den Highlands gelegen ist.

Die Geschichte von Tullibardine beginnt bereits im Jahr 1488, in diesem Jahr besuchte kein geringerer als König James der IV die damalige Brauerei! Ja! Ihr habt richtig gehört, Brauerei! Zu der Zeit wurde bei Tullibardine Bier gebraut und kein Whisky gebrannt. Erst 1949 wurde Tullibardine zur Whisky Destille umgebaut. William Delme Evans dachte sich wohl, das uns das heute besser gefallen würde und recht hatte er.

Doch dann kaufte Brody Hepburn 1953 die Destille, die dann 1971 wiederum von Invergordon Distillers aufgekauft wurde.

Diese stockten die Stills von zwei auf vier auf und erhöhten die Produktionskapazitäten immens. 1993 kam es erneut zu einem Besitzerwechsel, Whyte & Mackay sollten sie von nun an heißen. Doch nur ein Jahr nach dieser Übernahme, wurde Tullibardine für ganze 10 Jahre komplett eingemottet.

2011 erwarb dann eine französische Wein und Spirituosen Gruppe Picard Vins & Spiritueux Tullibardine. Diese ist seit dem der aktuelle Inhaber. 2014 fanden dann Erweiterungen der Destille statt, sie kauften einen benachbarten Supermarkt, der zuvor insolvent gegangen war. Der ehemalige Supermarkt beherbergt heute ein Teil der Fasslagerung, sowie die Flaschenabfüllung.

Tullibardine ist eine der wenigen Destillen, die noch einen hauseigenen Böttcher beherbergen, dieser kümmert sich unter anderem um beschädigte Fässer die befüllt im Warehouse lagern. Diese werden bemerkenswerter Weise zum Teil im befüllten Zustand repariert.

Da das Mutterunternehmen ein Weingut ist, hat Tullibardine hervorragende Bezugsquellen schöner und qualitativ hochwertiger Fässer.

Tullibardine hat als Highland Destille den Ruf einen leichten, blumigen und malzigen New Make zu produzieren. In Kombination mit der Reifung in Weinfässern des eigenen Weingutes eine wirklich tolle Sache…

Tullibardine 15 (PatHock)

Meine Meinung zum… Tullibardine 15 (PatHock)

Bei diesem Whisky könnte man gut beginnen mit „Es war einmal…“, bei dem Drama was bei dem Release dieser Pulle abging. Soviel schonmal vorweg…

PatHock ist ein unabhängiger Abfüller, der in der deutschen Whiskyszene durchaus bekannt ist. PatHock ist Betreiber von einem gut gehenden Whisky YouTube Channel und betreibt auf Facebook die Whisky Gruppe Hocksheads. Beides wird von mir regelmäßig konsumiert. Außerdem ist PatHock Markenbotschafter der besagten Destille und hat somit ausgezeichnete Connections…, wen wundert es da, das er so ein wahnsinns Fass ausgegraben hat. Die Abfüllung lag in einem Oloroso Sherry Hogshead und kommt natürlich standesgemäß ohne Farbstoff, ohne Kältefiltrierung in Fassstärke mit 57,2 %. Vol.

Nosing:

Diese Sherry Noten suchen ihres gleichen, unglaublich dunkle und schwere Sherry Fracht die da aufsteigt. Dunkelste Trockenfrüchte, Rosinen, Pflaumen, Nelken, dunkle Schokolade, Kaffee… hier gibt es unglaublich viel zu entdecken. Mit etwas Wasser kommen Orangen ganz eindeutig hinzu! Eine sehr schöne Winterliche Nase.

Tasting:

Unverdünnt ist er mir am liebsten, trotz seiner 57,2%. Vol. Er beginnt mit einem kräftigen Antritt, sehr dunkle Trockenfrüchte (Süß gekaute Trockenpflaumen) wenn ihr wisst was ich damit meine 🙂 Rosinen, Dunkle Schokolade, Orangenzeste und etwas Würzigkeit vom Holz. Er hält eine schöne Balance zwischen Süße und Trockenheit.

Abgang:

Der Abgang ist sehr lang, die Flasche hat schon fast Staub angesetzt und man hat ihn immer noch im Mund. Prägend ist seine holzige Schokoladigkeit, die sich trocken süß ausbreitet und lange bleibt.

Fazit und Bewertung:

Für mich ein äußerst passender Whisky zur jetzigen Jahreszeit, ein sehr schöner weihnachtlicher Whisky der erahnen lässt, in was für einem tollen Fass er gelegen haben muss. Mit den 15 Jahren hat er dermaßen viel Sherry Aromen aufgenommen das es eine wahre Freude ist. PatHock hat hier wirklich eine tolle Abfüllung erscheinen lassen, die sein Geld wert ist. Leider war diese Abfüllung so stark gefragt, das beim ersten Releaseversuch die Server komplett abschmierten und der Verkaufsstart vertagt werden musste, beim zweiten Versuch klappte aber alles und er war nach 45 Minuten restlos ausverkauft.

Mein Beitrag gibt lediglich meine unabhängige Meinung und meinen Eindruck wieder.

Fakten:
HerkunftslandSchottland
AbfüllerPatHock Whisky (Destille: Tullibardine)
Alter15 Jahre
Alkoholgehalt57,2 %. Vol
FarbstoffNein
KältefiltrierungNein
FassartOloroso Sherry Hogshead
Fass Finish/
Preis99,90 €